糧食分析儀通常配備智能化操作系統,用戶(hù)只需簡(jiǎn)單培訓即可上手操作,降低了使用門(mén)檻。同時(shí),內置定量標準曲線(xiàn),無(wú)需使用標準品,既節省了成本,又避免了操作人員與有害物質(zhì)的直接接觸,除了檢測重金屬外,還可以檢測糧食中的真菌毒素、水分含量等多種指標,實(shí)現一機多用,采用熒光微球等材料,保證產(chǎn)品的穩定性;試劑條可常溫運存,且檢測后烘干可保存一年,便于結果追溯。
糧食分析儀的作用:
1.保障糧食質(zhì)量:能夠快速、準確地檢測糧食中的重金屬含量、真菌毒素等有害物質(zhì),確保糧食符合安全標準,防止受污染的糧食流入市場(chǎng),保護消費者的健康。
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝:幫助企業(yè)實(shí)時(shí)掌握原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量狀況,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并調整生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3.監測儲存條件:定期檢測大量?jì)Υ娴募Z食,確保其在儲存過(guò)程中未受污染或變質(zhì),減少因儲存不當導致的經(jīng)濟損失。
4.科研應用:科研人員可利用糧食分析儀對糧食樣品進(jìn)行深入研究,探討重金屬在生物體內的代謝、轉運和累積機制,為制定相關(guān)食品安全標準提供科學(xué)依據。
糧食分析儀的測定步驟:
-開(kāi)機預熱:打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),讓儀器預熱至穩定狀態(tài),確保儀器各部件正常工作。
-選擇模式:根據待測糧食的種類(lèi)和檢測需求,選擇合適的測量模式或檢測模型。例如,對于近紅外谷物分析儀,需選擇相應的糧食類(lèi)型如小麥、玉米等。
-校準儀器:按照儀器說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行校準操作,包括檢查電表指針是否在起始線(xiàn)處、調整滿(mǎn)度等,以確保測量的準確性。
-取樣:使用取樣工具從待測糧食中隨機選取具有代表性的樣品,確保樣品無(wú)明顯雜質(zhì)且分布均勻。對于需要粉碎的樣品,如玉米等,應按照規定的方法進(jìn)行粉碎處理;對于不需要粉碎的樣品,如油菜籽等,可直接取適量放入測量容器。
-裝樣:將處理好的樣品放入儀器的測量容器中,注意均勻平鋪,避免堆積或空隙過(guò)大,以免影響測量結果。
-啟動(dòng)測量:按下測量按鈕或觸發(fā)相應的測量程序,儀器開(kāi)始對樣品進(jìn)行分析。在測量過(guò)程中,保持儀器周?chē)h(huán)境穩定,避免震動(dòng)、溫度變化等因素干擾測量。
-等待結果:等待儀器完成測量并顯示結果。不同類(lèi)型的糧食分析儀測量時(shí)間有所不同,一般在數秒到幾分鐘之間。
-記錄結果:將測量得到的水分含量、蛋白質(zhì)含量、油脂含量等數據準確記錄下來(lái)。
-數據分析:根據需要進(jìn)行數據處理和分析,如計算平均值、標準差等,以評估糧食的品質(zhì)和質(zhì)量狀況。